"Torta de Frango: A Receita Irresistível Que Vai Encantar Sua Família!"

 Torta de Frango: A Receita Irresistível Que Vai Encantar Sua Família!

                        Torta de frango

A torta de frango é um prato versátil e delicioso que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço de família até uma reunião com amigos. Com uma combinação perfeita de massa crocante e recheio cremoso, essa receita é fácil de preparar e garante um resultado incrível. Neste artigo, vamos explorar uma receita clássica de torta de frango e compartilhar algumas dicas para garantir que sua torta fique perfeita.

Ingredientes

Para a massa:

- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)

- 1 ovo

- 1/4 de xícara de água gelada

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Para o recheio:

- 2 peitos de frango cozidos e desfiados

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 cenoura ralada

- 1/2 xícara de ervilhas

- 1/2 xícara de milho

- 1/2 xícara de creme de leite

- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

- 1 colher de sopa de azeite ou óleo

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- Sal e pimenta a gosto

- Salsinha picada a gosto

Para a cobertura:

- 1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

- Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água gelada.

- Modele a massa em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Prepare o Recheio:

- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

- Adicione a cenoura, as ervilhas e o milho, e refogue por mais alguns minutos.

- Misture a farinha de trigo e cozinhe por mais 1-2 minutos para formar um roux.

- Adicione o creme de leite e mexa até obter uma mistura cremosa. Incorpore o frango desfiado e o queijo parmesão, e ajuste o tempero com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

3. Montagem da Torta:

- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

- Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa até formar um disco grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de aproximadamente 22 cm de diâmetro.

- Forre a forma com a massa, pressione bem nas laterais e retire o excesso.

- Despeje o recheio sobre a massa.

- Abra o restante da massa e cubra a torta, selando as bordas e fazendo alguns cortes na parte superior para que o vapor possa escapar.

- Pincele com a gema de ovo para dar um acabamento dourado.

4. Assar:

- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.

Dicas para uma Torta Perfeita

- Massa Crocante: Para uma massa ainda mais crocante, deixe a torta descansar na geladeira por 10-15 minutos antes de assar.

- Recheio Cremoso: Não deixe o recheio muito seco. A adição de creme de leite ajuda a manter a cremosidade.

- Variedade de Ingredientes: Você pode variar o recheio adicionando outros vegetais ou até mesmo algumas ervas frescas para um sabor extra.

Com essas dicas e a receita clássica, você estará pronto para preparar uma torta de frango deliciosa que com certeza será um sucesso em sua próxima refeição. Aproveite cada pedaço desta iguaria reconfortante e saborosa!

Informações nutricionais

(Valor referente a porção de 100gramas)

Calorias: 250-300 kcal

Proteínas: 10-15 g

Gorduras: 15-20 g

Carboidratos: 20-25 g

Fibra: 1-2 g

Sódio: 300-500 mg

Beneficios nutricionais

A torta de frango pode oferecer diversos benefícios nutricionais, dependendo dos ingredientes usados. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Proteína: O frango é uma boa fonte de proteína, essencial para a construção e reparação de tecidos, além de ser importante para a função imunológica.

2. Vitaminas e Minerais: O frango fornece vitaminas do complexo B (como B6 e niacina) e minerais como fósforo e selênio. Ingredientes adicionais como vegetais também podem aumentar o teor de vitaminas e minerais.

3. Gorduras: Embora a torta de frango possa conter gorduras, você pode ajustar as receitas para usar gorduras mais saudáveis, como azeite, em vez de manteiga.

4. Fibra: Se a torta contiver vegetais ou grãos integrais na crosta, pode oferecer uma boa quantidade de fibra dietética, que ajuda na digestão e na saúde intestinal.

5. Energia Sustentada: A combinação de proteínas, carboidratos e gorduras pode fornecer uma fonte equilibrada de energia ao longo do dia.

Alternativa saudável

Para preparar uma torta de frango saudável, você pode fazer algumas substituições e ajustes na receita tradicional. Aqui estão algumas sugestões para tornar a torta mais nutritiva:

1. Utilize Peito de Frango: Prefira peito de frango sem pele, que é mais magro e contém menos gordura saturada em comparação com outras partes do frango.

2. Substitua a Crosta Tradicional: Use uma crosta de grãos integrais ou faça uma crosta à base de farinha de amêndoas ou aveia, que são opções mais nutritivas do que a farinha branca refinada.

3. Adicione Vegetais: Incorpore uma variedade de vegetais, como espinafre, cenoura, ervilhas e pimentões, para aumentar o teor de fibras, vitaminas e minerais.

4. Use Leite ou Iogurte Light: Se a receita requer creme de leite ou leite integral, substitua por leite desnatado ou iogurte grego natural para reduzir o teor de gordura e calorias.

5. Reduza o Sal: Utilize ervas e especiarias para temperar em vez de adicionar muito sal, o que pode ajudar a controlar a ingestão de sódio.

6. Prepare um Recheio Rico em Proteínas e Fibra: Além do frango, adicione leguminosas como feijão ou lentilhas para aumentar o teor de proteínas e fibras.

Essas alterações podem ajudar a criar uma torta de frango mais equilibrada e saudável, mantendo um sabor delicioso.

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