"Deliciosa Esfiha Fechada: O Segredo da Receita Que Vai Encantar Seu Paladar!"

 Deliciosa Esfiha Fechada: O Segredo da Receita Que Vai Encantar Seu Paladar!

                         Esfiha fechada

Esfiha Fechada: A Delícia que Conquista Todos os Paladares

A esfiha fechada, um clássico da culinária árabe, é um prato que se destaca pela sua combinação de sabores e versatilidade. Originalmente da região do Oriente Médio, essa iguaria conquistou o coração e o estômago de muitas pessoas ao redor do mundo, especialmente no Brasil, onde se tornou uma favorita em diversas festas e encontros.

O que é a Esfiha Fechada?

A esfiha fechada é uma espécie de pastel recheado, feito com uma massa macia e um recheio saboroso que pode variar de acordo com o gosto pessoal. Diferente da esfiha aberta, que é mais parecida com uma pizza, a esfiha fechada tem a forma de um pequeno pacote ou coxinha, permitindo que os ingredientes sejam mantidos no interior da massa.

Ingredientes e Preparo

A massa da esfiha fechada é feita à base de farinha, água, fermento, óleo e sal, resultando em uma textura leve e aerada. O recheio tradicionalmente é preparado com carne moída temperada com cebola, alho, cominho, pimenta e às vezes até tomate. No entanto, há inúmeras variações, incluindo opções vegetarianas com espinafre, ricota ou cogumelos.

Para preparar, a massa é estendida e cortada em círculos. O recheio é colocado no centro de cada círculo e, em seguida, a massa é dobrada e fechada, formando uma pequena trouxinha. As esfihas são então assadas até que fiquem douradas e crocantes por fora, enquanto o recheio fica suculento e bem temperado por dentro.

Dicas para uma Esfiha Fechada Perfeita

1. Massa Leve e Macia: Certifique-se de não trabalhar a massa em excesso para que ela não fique pesada. Deixe-a descansar o suficiente para que o fermento faça efeito.

   

2. Recheio Bem Temperado: Ajuste os temperos do recheio de acordo com seu gosto. Um bom tempero faz toda a diferença no sabor final.

3. Tamanho Uniforme:  Corte a massa em tamanhos iguais para que as esfihas assem de maneira uniforme.

4. Forno Bem Aquecido: Asse as esfihas em forno pré-aquecido a uma temperatura alta para garantir que fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.

Conclusão

A esfiha fechada é uma opção deliciosa para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma refeição completa. Com sua massa leve e recheio saboroso, é fácil entender por que ela se tornou uma favorita em muitos lares. Experimente essa receita em sua cozinha e descubra o prazer de saborear um clássico da culinária árabe feito com suas próprias mãos.

Informações nutricionais 

(Valor referente a porção de 100gramas)

Calorias: 250-300 kcal

Proteínas: 8-12 g

Carboidratos: 30-35 g

Gorduras Totais: 10-15 g

Gorduras Saturadas: 3-5 g

Fibras: 1-3 g

Sódio: 400-600 mg

Veja aki nesse site: salgado